补肾壮阳的药膳食谱都有哪些？
2013-03-05 20:19:33
大家都知道中药补肾壮阳已经是历史由来已久的方法了，很多的朋友也都采用了这种方法进行补充能量，那么一般补肾壮阳的药膳食谱都是什么呢？大家都是通过什么办法来进行药膳的补充的呢？
可能有人会问，我们能否在日常饮食起居中保养肾元呢？这是可能的，比如根据自己的需要进行食补。补肾阳的食品有狗肉、鹿肉、虾仁、牛尾、韭菜；补肾阴的有乌鸡、鳖甲、龟板、枸杞子等。
复元汤（温）
[配方]山药50克，肉苁蓉20克；菟丝子10克，胡桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1个，粳米100克，葱、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、盐各适量。
[制作]
1.将羊脊骨剁成数节，洗净；羊肉洗净，氽去血水，再洗净；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口；羊肉切成条块；姜、葱白拍破。
2.将中药、食物和粳米同时放入沙锅内，注水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒粒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉炮为止。
3.将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、盐调味即成。
[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝汤。
[功效]温补肾阳。适用于肾阳不足，肾精亏损之耳鸣眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。
[宜忌]阴虚火旺者不宜多服。
[解析]山药味甘，平，归肺、脾、肾经，能健脾，补肺，固肾，益精。（纲目）称其“益肾气，健脾胃。”肉苁蓉味甘、酸、咸，温，归肾、大肠经，有补肾，益精，润燥，滑肠之功效。（日华子本草）说它： “治男绝阳不兴，女沥，带下阴痛。”菟丝子、胡桃仁均为补肾固肾之品。羊肉、羊脊骨味甘，温，人脾、肾经，有益气补虚，温补肾阳作用。以上药食结合同烹，可增强其温补肾阳作用。也适合正常人补肾冬季食用。
山茱萸粥（平）
[配方]山茱萸20克，西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克。
[制作]
1.将西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；山茱萸、粳米淘净。
2.将山茱萸、粳米放入锅内，加水适量，置武火烧沸，文火煮40分钟后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。
[食法]每日2次，每次1碗，单食。
[功效]滋补肝肾，利尿消肿。适用于肾虚，遗精，水肿等症。
[宜忌]无特殊禁忌。
[解析]山茱萸味酸，微温，归肝、肾经，能补肝肾，涩精气，固虚脱。（雷公炮炙论）说： “壮元气，秘精。”西瓜皮清热解暑。粳米健脾养胃。冰糖润肺止咳，调味。以上煮粥，食之，有滋补肝肾，利尿消肿作用。正常人宜夏季补肾脏食用。
何首乌蒸鲫鱼（平）
[配方]何首乌20克，淡豆豉30克，鲫鱼200克，白糖30克，料酒适量。
[制作]
1.将何首乌洗净，鲫鱼去鳞及内脏，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上何首乌、淡豆豉、料酒、白糖。
2.将鱼置武火上蒸20分钟即成。
[食法]每日2次，每次100克，佐餐食用。
[功效]滋肾健脾，利湿消肿。适用于肾虚腰痛，须发早白等症。
[宜忌]无特殊禁忌。
[解析]何首乌味苦、甘、涩，微温，能补肝，益肾，养血，祛风。《滇南本草》说它能“涩精，坚肾气。”淡豆豉味苦，寒，归肺、胃经，能宣郁解毒，鲫鱼味甘，平，归脾、胃、大肠经，能健脾利湿。白糖调味。以上药食蒸食，有滋肾健脾作用。也宜正常人四季补肾食用。
看来补肾壮阳的药膳食谱还真的是内有乾坤，如果不好好的进行掌握，还真的不知道这种食物有什么大的魅力，最后希望大家都能够拥有合理的健康饮食才好。
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